Avui tinc festa i segur que no endevineu què he fet jajajajaja Feia molts dies que volia fer galetes de xocolata i pensant on podia trobar una recepta vaig anar de dret a la Cuina per llaminers d'on he tret aquesta.
I aprofitant que tinc temps posaré més fotos :)
- 280 g de farina
- 80 g de gotes de xocolata
- 200 g de sucre llustre
- 160 g de mantega a temperatura ambient
- 2 rovells d'ou
- un pols de sal
- 2 cullerades petites de llevat en pols
Preparació:
Es baten els rovells d'ou amb l'ajuda del batedor de barnilles i s'hi va afegint el sucre de mica en mica.
S'hi afegeix la mantega tova, a temperatura ambient, i s'aixafa amb l'ajuda d'una forquilla.
Tot seguit s'afegeix la farina i el llevat tamisats, i un pols de sal.
Es remena amb la forquilla fins que la mescla sigui homogènia i s'hi barregen les gotes de xocolata.
S'embolcalla la massa amb paper film i es reserva a la nevera un mínim d'una hora.
Es preescalfa el forn a 180ºC.
Passat el temps de repòs, es formen 24 boletes amb els mans. Es col·loquen al damunt d'un silpat, i amb la palma de la mà s'aixafen per formar circumferències d'uns 7mm de gruix.
S'enfornen durant 10 minuts (fins que comencin a rossejar de les vores).
Es deixen refredar i ja estan llestes per cruspir!
Per guardar-les, poseu-les en un recipient hermètic per mantenir la seva textura cruixent.
Apali, ja tinc el berenar :D
Apali, ja tinc el berenar :D
2 comentaris:
jajaj!! mmmmmmmmmm que deli,, a veure si un dia també provo de fer-les,, però amb pepitas de xocolata,, jejej!!!!
Súper pepitas de xocolata!!! Estaven molt bones eh!! I les galetes també :P
Publica un comentari a l'entrada