Dóna'm la mà

Remenant llibres en busca d'un poema o algun vers per posar a les postals m'he topat amb aquest poema de Joan Salvat-Papasseit, es titula Dóna'm la mà i pertany al llibre L'irradiador del Porti les gavines.

Dóna'm la mà que anirem per la riba

ben a la vora del mar bategant,

tindrem la mida de totes les coses

només en dir-nos que ens seguim amant.

Les barques llunyanes i les de la sorra

prendran un aire fidel i discret,

no ens miraran; miraran noves rutes

amb l'esguard lent del copsador distret.

Dóna'm la mà i arrecera la galta

sobre el meu pit, i no temis ningú.

I les palmeres ens donaran ombra.

I les gavines sota el sol que lluu

ens portaran la salabror que amara,

a l'amor, tota cosa prop del mar:

i jo, aleshores, besaré ta galta;

i la besada ens durà el joc d'amar.

Dóna'm la mà que anirem per la riba

ben a la vora del mar bategant,

tindrem la mida de totes les coses

només en dir-nos que ens seguim amant.

Crema de Sant Josep

Ingredients:
    - 1 litre de llet
    - 100 g de midó
    - 1 tronc de canyella
    - 1 pela de llimona
    - 6 o 7 rovells d'ou
    - 7 o 8 cullerades soperes de sucre

Preparació:
Posarem 3/4 de litre de llet en una olla i aquí hi afegirem el sucre, la pela de llimona i el tronc de canyella.

El 1/4 de litre de llet restant el repartirem en dos vols: en un vol hi desfarem els rovells d'ou i en l'altre el midó.

Posarem l'olla a foc mig i quan la llet estigui tèbia hi afegirem la llet amb els rovells d'ou, colant-la amb un xino i, repetirem l'operació amb el vol de llet i  midó.

Seguidament anirem remenant tota la barreja poc a poc fins que comenci d'espessir-se (en cap cas deixarem que arrenqui el bull).

Un cop s'ha espessit la traurem del foc sense deixar de remenar i ho repetirem en els platets per la crema.

Panellets de pinyó (anem pel segon intent)

Aquest serà el segon any que faig panellets, la intenció és millorar els de l'any passat jejeje Aquest cop seguiré una recepta d'un altre establiment, aviam què en surt :)