Aquest pastís m'agrada molt! Fa molts anys que el faig, tot i que no gaire sovint, més que res perquè no dura ni cinc minuts. La única variació és que jo no hi poso els fruits secs, no m'agrada trobar-me'ls pel mig.
La recepta és del llibre "Aprendre de cuinar" de Eumo Editorial.
Preparació i dificultat: Molt fàcil de fer.
Ingredients:
- 125 g de xocolata fondant
- 125 g de mantega
- 125 g de farina
- 250 g de sucre
- 5 ous
-100 g d’ametlles, festucs o avellanes
- 25 g d’ametlles, festucs o avellanes per a decorar
Motlle: motlle corona o rodó de 24cm de diàmetre
Preparació: Es ratllen els fruits secs. Es desfan la xocolata i la mantega al bany maria.
Elaboració:
Es barregen la xocolata i la mantega amb la farina, el sucre, els fruits secs i els rovells d’ou.
D’altre banda, es munten les clares a punt de neu de manera que quedin ben fortes i s’afegeixen amb molta cura a la barreja feta anteriorment.
Es posa la pasta al motlle, untat amb mantega i enfarinat.
Es cou al forn, prèviament escalfat, de 25 a 30 minuts.
Quan estigui cuit, es retira el pastís del forn i s’esperen uns moments abans de desemmotllar-lo.
Antelació: És més bo si es deixa reposar unes hores abans de servir-lo.
Presentació: Abans de servir el pastís, s’ha d’espolsar amb sucre de llustre o cobrir-lo amb xocolata desfeta i 25g de fruits secs ratllats.
2 comentaris:
¡¡hola guapaaa!!
Me copio la receta que la veo rica, fácil y adaptable facilmente a mi mundillo.
Isabel! A veure si ens poses més receptes com aquesta més sovint! :) Gràcies per descobrir-nos el teu blog. ;)
Petonets!
Publica un comentari a l'entrada